De haast onbegrensde mogelijkheden van nieuwe technologieën, zoals IoT, machine learning en blockchain, kunnen overweldigend zijn. Hoe bepaal je waar in het productie- en distributieproces je wat gaat toepassen? Succesvolle voorbeelden kunnen daarvoor heel inspirerend zijn. Wij gebruiken vaak de Connected Greenhouse use case. Deze showcase gaat over de productieketen van de perfecte smoothie, maar je kunt het makkelijk vertalen naar elke andere industrie.
Er komen veel aspecten kijken bij het proces van kweken van groenten en fruit tot de distributie om de allerlekkerste smoothies te kunnen leveren. Cruciaal is onder meer: een kas om fruit in te kweken, een fabriek met mengmachines voor de ingrediënten, vrachtwagens voor de logistiek en afnemers die je drankjes willen (ver)kopen. En je hebt tijd nodig, heel veel tijd, om alle stappen in het proces te bewaken: van de plantjes water geven tot de omstandigheden tijdens transport monitoren. Technologie kan je helpen om iedere stap in je bedrijfsproces eenvoudiger en efficiënter te maken.
Fruit is de basis voor elke smoothie. Welke fruitsoort je ook gaat kweken, de plantjes hebben verzorging nodig tot je fruit kunt gaan plukken. Je moet letten op de juiste hoeveelheid water, licht, mest en temperatuur. Al die informatie kun je verzamelen met IoT-sensoren, opslaan in de cloud en koppelen aan software die de waarden monitort en acties triggert als die waarden afwijken. Is de grond in een bepaalde bak te droog? Dan stuurt de software een gieter aan die de benodigde hoeveelheid water doseert. Is het te warm in de kas? Dan stuurt de software individuele warmtelampen of de thermostaat aan totdat het optimale niveau is hersteld.
Het transport is cruciaal in je productieproces: zowel om het fruit van de kassen naar de productielocatie te vervoeren als om de smoothies naar je afnemers te brengen. Je wilt ook achterin de vrachtwagen natuurlijk de perfecte omstandigheden: niet te warm, de juiste luchtvochtigheid en niet teveel geschud. Ook hier kun je met IoT-sensoren inzicht krijgen in de omgevingsfactoren waaraan je transport wordt blootgesteld. Die gegevens kun je ook koppelen aan geografische data om de meest optimale route te bepalen. Dan weet je pas echt zeker dat het fruit lekker en vers in de fabriek aankomt.
Goed inzicht in alle data is belangrijk om te zien of de samenstelling van de smoothies nog klopt en of je op schema ligt. Alle data uit je gevolgde processen komen samen in je analytics. Soms is het alleen lastig om echt goed inzicht te krijgen uit alle grafieken en tabellen. Daarom kun je ook rapportages, dashboard en analyses laten visualiseren in een virtual reality. Zo creëer je een interactieve omgeving voor je resultaten en KPI’s die het ook echt makkelijk maakt om dieper in je data te duiken.
Bovendien kun je Augmented reality (AR) benutten om met goede instructies onderhoud aan je machines te plegen. Deze technologie legt simpelweg een laag over wat je ziet. Zo word je dus stap voor stap volledig begeleid om een deskundige actie uit te voeren. Daardoor hoef je niet meer te wachten op een servicemedewerker, maar kunnen je medewerkers zelf (kleine) technische problemen verhelpen.
Consumenten verwachten tegenwoordig meer transparantie en openheid van bedrijven. Vooral als het gaat om levensmiddelen. Blockchain kan een belangrijke rol spelen om aan jouw consumenten te laten zien dat jij je smoothies op een eerlijke en duurzame manier produceert. Met blockchain kun je allerlei informatie uit iedere stap in het productieproces vastleggen in een digitale omgeving. Met een QR-code op het flesje maak je deze informatie inzichtelijk voor partners en consumenten, die er op kunnen vertrouwen dat de informatie klopt. Zo zien ze bijvoorbeeld precies waar je fruit vandaan komt en door wie en onder welke omstandigheden het geproduceerd en vervoerd is.
Met de sappige voorbeelden die we geven, laten we zien hoe je technologie in het productieproces en de leveringsketen kunt toepassen. In dit blog zijn het smoothies, maar deze voorbeelden kun je toepassen op elk productieproces. Denk bijvoorbeeld aan de mode-industrie, waar duurzaamheid een belangrijk thema is. Ook daar willen consumenten graag inzicht in hoe, waar en door wie hun kleding gemaakt is. Zo vertaal je de wereld van de smoothies eenvoudig naar jouw eigen industrie.
